【香菜长什么样子】香菜，又名芫荽、胡荽，是一种常见的调味蔬菜，广泛用于中餐、西餐及各种菜肴中。它不仅味道独特，而且营养价值高，深受人们喜爱。那么，香菜到底长什么样子呢？下面通过和表格形式，详细介绍香菜的外观特征。
一、
香菜是一种一年生草本植物，植株整体呈直立或半直立状，高度一般在30至60厘米之间。其茎部为绿色，中空，质地较脆，带有轻微的香味。叶片呈羽状复叶，颜色为深绿色，边缘有锯齿状结构，叶片表面光滑，质地柔软。花为白色或淡黄色，呈伞形花序，花朵较小，通常不显眼。果实为卵圆形，成熟后呈褐色，具有独特的香气。
香菜的根部为白色细长根，常被用于食用或药用。整株植物具有浓郁的芳香气味，是辨别香菜的重要特征之一。
二、香菜外观特征表
| 特征项目 | 描述说明 |
| 植株高度 | 一般为30-60厘米，生长高度因品种和环境而异 |
| 茎部 | 绿色，中空，质地脆，带有清香气味 |
| 叶片 | 羽状复叶，深绿色，边缘有锯齿，表面光滑，质地柔软 |
| 花朵 | 白色或淡黄色，伞形花序，花朵小且不显眼 |
| 果实 | 卵圆形，成熟后呈褐色，具有强烈香气 |
| 根部 | 白色细长根，常用于食用或药用 |
| 气味 | 全株具有浓郁的芳香气味，是识别香菜的重要特征 |
通过以上内容可以看出，香菜的外形特征较为明显，尤其在叶片和气味方面，容易与其他植物区分开来。无论是作为食材还是药用，香菜都具有很高的价值。
