【丝瓜毛豆的家常做法】丝瓜和毛豆是常见的蔬菜，两者搭配不仅营养丰富，而且口感清爽，非常适合夏天食用。下面是一份简单易做的家常做法，适合家庭日常烹饪。
一、
丝瓜毛豆是一道非常受欢迎的家常菜，主要食材为丝瓜和毛豆。这道菜制作简单，不需要复杂的调味，只需少量调料即可突出食材本身的鲜美。其特点是清淡爽口、富含纤维和蛋白质，适合健康饮食。以下是具体的做法步骤和所需材料，方便读者快速掌握。
二、详细做法表
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 丝瓜毛豆 |
| 主要食材 | 丝瓜 1根、毛豆 200克 |
| 辅料 | 蒜末 1勺、姜末 1小勺、盐 适量、生抽 1勺、香油 少许、白胡椒粉 少许 |
| 烹饪时间 | 约15分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 口味 | 清淡鲜香，略带微甜 |
| 适合人群 | 全家人、减肥人士、素食者 |
三、具体步骤
1. 准备食材
- 丝瓜去皮切片，放入清水中浸泡以防氧化变色；
- 毛豆洗净，去掉豆荚（如使用新鲜毛豆）或直接使用冷冻毛豆。
2. 焯水处理
- 锅中烧水，加入少许盐，将毛豆放入焯水3分钟，捞出沥干备用；
- 丝瓜同样焯水1分钟，捞出过冷水保持脆嫩。
3. 炒制
- 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香；
- 加入焯好的丝瓜和毛豆翻炒均匀；
- 调入生抽、盐、白胡椒粉，翻炒几下；
- 最后淋上少许香油提香即可出锅。
四、小贴士
- 丝瓜不宜长时间煮，否则会失去脆感；
- 可根据个人口味加入少许辣椒或醋，增加风味；
- 毛豆可以提前焯水后冷藏保存，方便随时使用。
这道“丝瓜毛豆”做法简单、营养均衡，是夏日餐桌上的理想选择。希望你喜欢这道清新可口的家常菜！
