【怎么做蛋糕简单做法】制作蛋糕看似复杂，但其实只要掌握基本步骤和材料，就能轻松完成。下面是一份简单易懂的蛋糕制作指南，适合新手入门，内容以加表格形式呈现，帮助你快速了解整个过程。
一、
做蛋糕并不需要复杂的工具或高超的技巧，只需准备好基础材料并按照正确顺序操作即可。以下是制作蛋糕的基本流程：
1. 准备材料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、植物油、泡打粉等。
2. 混合面糊：将干性材料和湿性材料分别混合后，再搅拌均匀。
3. 烘烤：将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中进行烘烤。
4. 冷却与装饰：出炉后稍作冷却，可添加奶油、水果等进行装饰。
整个过程大约需要1小时左右，适合家庭日常制作。
二、详细步骤表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡蛋 4个、低筋面粉 150g、细砂糖 80g、牛奶 60ml、植物油 50ml、泡打粉 1小勺 |
| 2. 分离蛋清蛋黄 | 将鸡蛋分离，蛋清放入无水无油的碗中，蛋黄备用 |
| 3. 打发蛋清 | 加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器将蛋清打至硬性发泡（提起打蛋器有直立尖角） |
| 4. 混合蛋黄糊 | 将蛋黄、牛奶、植物油、泡打粉混合，再加入一半的面粉搅拌至顺滑 |
| 5. 混合面糊 | 将打发的蛋清分两次加入蛋黄糊中，用翻拌手法轻轻混合，避免消泡 |
| 6. 倒入模具 | 将面糊倒入铺好油纸的蛋糕模具中，轻震几下排出气泡 |
| 7. 烘烤 | 烤箱提前预热至170℃，放入模具烤35-40分钟，用牙签插入中间不沾面糊即可 |
| 8. 冷却与装饰 | 蛋糕取出后放凉，可抹上奶油或撒上糖霜、水果等 |
三、小贴士
- 使用新鲜鸡蛋，更容易打发。
- 如果没有烤箱，可用平底锅煎制，但口感会略有不同。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整。
通过以上步骤，你可以轻松做出一个松软香甜的蛋糕，既适合家人分享，也适合作为礼物送给朋友。动手尝试一下吧！
