【鲜奶麻薯的做法】鲜奶麻薯是一种外糯内软、口感丰富的甜点，深受许多人的喜爱。它结合了传统麻薯的Q弹口感与鲜奶的浓郁香味，非常适合作为下午茶或零食享用。以下是制作鲜奶麻薯的详细步骤和所需材料。
一、
鲜奶麻薯主要由糯米粉、牛奶、黄油等材料制成，通过蒸制或煮制的方式使面团变得柔软有弹性。在制作过程中，需要注意水粉比例、搅拌手法以及蒸制时间，以确保成品的口感最佳。成品可以搭配红豆、椰蓉或糖粉食用，增加风味层次。
二、材料与做法表格
| 材料名称 | 用量 | 说明 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议使用中筋糯米粉，口感更佳 |
| 牛奶 | 150毫升 | 使用全脂牛奶，味道更香浓 |
| 黄油 | 30克 | 可用植物黄油或无盐黄油替代 |
| 白砂糖 | 30克 | 根据个人口味调整 |
| 水 | 50毫升 | 用于调节面糊的稠度 |
| 食用油 | 适量 | 刷在模具上防止粘连 |
三、具体步骤
1. 混合干性材料：将糯米粉、白砂糖放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入液体材料：依次加入牛奶、水和融化的黄油，边加边搅拌，直到形成光滑的面糊。
3. 静置面糊：将面糊放置10分钟，让糯米粉充分吸水，提升口感。
4. 准备蒸具：在蒸盘或模具中刷一层食用油，防止粘连。
5. 蒸制麻薯：将面糊倒入模具中，放入蒸锅，大火蒸20-25分钟，至表面凝固、内部熟透。
6. 冷却定型：取出后稍作冷却，再脱模切块。
7. 享用方式：可直接食用，也可撒上椰蓉、红豆或糖粉增加风味。
四、小贴士
- 面糊的稠度应适中，太稀会导致麻薯不成形，太稠则影响口感。
- 蒸制时盖上盖子或保鲜膜，防止水滴落入面糊。
- 若喜欢更软糯的口感，可适当延长蒸制时间。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的鲜奶麻薯，享受自制甜点的乐趣。
