【芹菜炒豆腐的做法】芹菜炒豆腐是一道简单又营养丰富的家常菜，口感清爽、味道鲜美，适合日常食用。这道菜不仅富含蛋白质和膳食纤维，还能帮助促进消化、补充维生素。下面将为大家详细总结这道菜的制作方法，并以表格形式展示所需材料与步骤。
一、
芹菜炒豆腐的主要食材是芹菜和豆腐，搭配少量的调料即可做出美味可口的菜肴。做法简单，无需复杂烹饪技巧，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。在制作过程中需要注意豆腐的处理方式，避免过于碎烂，同时芹菜要保持脆嫩口感。合理掌握火候和调味，可以让整道菜更加美味。
二、做法表格
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 芹菜炒豆腐 |
| 主要食材 | 芹菜 200g，嫩豆腐 1块（约300g） |
| 辅料 | 大蒜 2瓣、生姜 1小块、干辣椒 1个（可选） |
| 调料 | 生抽 1汤匙、盐 适量、白胡椒粉 少许、食用油 适量 |
| 步骤 | 1. 芹菜洗净切段，豆腐切小块，大蒜切末，生姜切丝。 2. 热锅倒油，爆香蒜末、姜丝和干辣椒。 3. 加入豆腐翻炒至微黄。 4. 放入芹菜继续翻炒，加入生抽、盐、白胡椒粉调味。 5. 炒至芹菜变软，豆腐入味即可出锅。 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的芹菜炒豆腐。这道菜不仅健康，而且非常适合搭配米饭食用，是日常餐桌上的好选择。
