【在家用烤箱怎么做蛋糕简单】在家中使用烤箱制作蛋糕，其实并不复杂，只要掌握基本的步骤和材料比例，就能轻松做出美味的蛋糕。以下是一份详细的总结，帮助你快速上手。
一、
在家用烤箱做蛋糕，关键在于准备合适的材料、控制好温度和时间，并掌握正确的操作流程。虽然不同口味的蛋糕可能有细微差别，但基础做法大同小异。以下是制作一款基础海绵蛋糕的步骤和所需材料，适合初学者尝试。
首先，准备好鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、植物油等常见食材。将蛋清和蛋黄分开处理，分别打发，再混合搅拌成面糊。倒入模具后放入预热好的烤箱中烘烤，根据蛋糕大小调整时间和温度。出炉后稍作冷却，即可脱模享用。
整个过程大约需要1小时左右，耗时不多，适合家庭日常制作。如果你对烘焙不太熟悉，可以参考以下表格中的具体步骤和参数，更加直观明了。
二、详细步骤与材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡蛋4个、低筋面粉100g、细砂糖80g、牛奶50ml、植物油30ml、泡打粉2g（可选） |
| 2. 预热烤箱 | 烤箱提前15分钟预热至170℃（上下火） |
| 3. 分离蛋清蛋黄 | 将鸡蛋分开，蛋黄加入牛奶、油，搅拌均匀 |
| 4. 打发蛋清 | 蛋清中分三次加糖，打至硬性发泡（提起打蛋器有小尖角） |
| 5. 混合面糊 | 将打发的蛋清分两次拌入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀 |
| 6. 倒入模具 | 将面糊倒入已铺好油纸或涂油的蛋糕模具中，轻震几下排出气泡 |
| 7. 烘烤蛋糕 | 放入预热好的烤箱中层，170℃烤30-40分钟 |
| 8. 判断熟度 | 用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透 |
| 9. 冷却脱模 | 稍微冷却后脱模，放凉后切片食用 |
三、小贴士
- 使用新鲜鸡蛋，打发效果更好。
- 烤箱温度和时间可根据实际情况适当调整。
- 可根据喜好添加香草精、柠檬皮屑等增加风味。
- 初次尝试建议使用圆形或方形模具，便于观察状态。
通过以上步骤，即使是新手也能轻松在家做出美味的蛋糕。只要你愿意动手，厨房就是你的创作空间。
