【香菇肉末酿瓠瓜的做法】“香菇肉末酿瓠瓜”是一道融合了蔬菜与肉类的创意家常菜，口感鲜香、营养丰富。这道菜不仅制作简单，而且色彩搭配美观，适合家庭日常烹饪或宴客使用。以下是详细的步骤总结及食材用量表格。
一、做法总结
1. 准备食材：选择新鲜的瓠瓜和猪肉，搭配香菇、葱姜等调料。
2. 处理瓠瓜：将瓠瓜去皮切段，挖空成小碗状，便于填入肉末。
3. 调制肉馅：将猪肉剁碎后加入香菇、葱姜、盐、料酒、生抽等调味料拌匀。
4. 酿入肉末：将调好的肉末填入瓠瓜中，用筷子压实。
5. 蒸制：将酿好的瓠瓜放入蒸锅，大火蒸约15-20分钟，至肉末熟透。
6. 出锅装盘：取出后撒上葱花，淋上少许热油或酱油提香即可。
二、食材与用量表
| 食材名称 | 用量（单位） |
| 瓠瓜 | 2根（约500g） |
| 猪肉末 | 200g |
| 干香菇 | 5朵（提前泡发） |
| 葱 | 1根（切葱花） |
| 姜 | 1小块（切末） |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙（可选） |
三、小贴士
- 瓠瓜选用嫩一点的，口感更佳。
- 肉末中加入香菇能增加香气和口感层次。
- 蒸制时间根据火力大小适当调整，避免过老影响口感。
- 可根据个人口味加入其他配料，如胡萝卜丁、木耳等。
这道“香菇肉末酿瓠瓜”不仅味道鲜美，还富含蛋白质和膳食纤维，是健康饮食的好选择。尝试在家动手做一次，感受传统与创新的结合吧！
