【咸豆浆的做法和配方】咸豆浆是北方地区非常受欢迎的一种早餐饮品，与甜豆浆不同，它通常加入盐、酱油、香油等调味品，口感更加浓郁。下面将为大家总结一份详细的咸豆浆做法和配方，帮助您在家轻松制作出美味的咸豆浆。
一、咸豆浆的核心材料
| 材料名称 | 用量（单位） | 说明 |
| 黄豆 | 100克 | 建议选用新鲜无霉变的黄豆 |
| 清水 | 1000毫升 | 用于浸泡和磨浆 |
| 盐 | 3克 | 调味用，根据个人口味调整 |
| 生抽 | 5毫升 | 增加鲜味，可替换为老抽 |
| 香油 | 2滴 | 提香，可选 |
| 香菜/葱花 | 适量 | 增加香气，可选 |
二、制作步骤总结
1. 泡豆：将黄豆洗净后，用清水浸泡6-8小时，或过夜。
2. 磨浆：将泡好的黄豆放入搅拌机中，加入清水，打成细腻的豆浆。
3. 煮沸：将豆浆倒入锅中，加热至沸腾，期间不断撇去浮沫。
4. 调味：关火后，加入适量盐、生抽、香油，搅拌均匀。
5. 装碗：将煮好的咸豆浆盛入碗中，撒上香菜或葱花即可食用。
三、小贴士
- 若使用破壁机，可直接将泡好的黄豆和水一起打，无需额外加水。
- 咸豆浆不宜煮太久，以免影响口感。
- 可根据个人喜好添加虾皮、紫菜、鸡蛋等配料，增加营养和风味。
通过以上方法，您可以在家中轻松做出一碗香浓可口的咸豆浆，既健康又美味，适合早餐或日常饮用。
