【武夷岩茶属于什么茶】武夷岩茶是中国传统名茶之一，具有悠久的历史和独特的风味。它不仅在茶叶界享有盛誉，也深受广大茶友的喜爱。那么，武夷岩茶属于什么茶？下面将从分类、特点、产地等方面进行总结，并以表格形式直观展示。
一、武夷岩茶的分类
武夷岩茶属于乌龙茶（又称青茶），是半发酵茶的一种。它介于绿茶与红茶之间，既有绿茶的清香，又具备红茶的醇厚，因此在口感上具有独特魅力。
二、武夷岩茶的特点
1. 产地独特：主要产自福建省武夷山地区，这里气候温和、雨量充沛、土壤肥沃，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。
2. 工艺讲究：采用传统的“做青”工艺，通过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤，形成其特有的香气和滋味。
3. 品种多样：包括大红袍、肉桂、水仙、铁罗汉、白鸡冠等，每种都有其独特的风味。
4. 香气高扬：因产地和工艺的不同，武夷岩茶常带有“岩韵”，即一种独特的山场气息，香气持久且层次丰富。
5. 耐泡性强：一般可冲泡7-10次以上，茶汤依然保持浓郁的口感。
三、武夷岩茶的归属总结
| 项目 | 内容说明 |
| 茶类归属 | 乌龙茶（青茶） |
| 发酵程度 | 半发酵 |
| 产地 | 福建省武夷山 |
| 品种代表 | 大红袍、肉桂、水仙、铁罗汉、白鸡冠等 |
| 风味特点 | 香气高扬、滋味醇厚、有“岩韵” |
| 耐泡性 | 强，可多次冲泡 |
| 饮用方式 | 适合冲泡饮用，也可冷泡 |
四、结语
综上所述，武夷岩茶属于乌龙茶，是半发酵茶中的佼佼者。它不仅具有丰富的品种和独特的风味，还承载着深厚的文化底蕴。无论是品饮还是收藏，武夷岩茶都是一种值得细细品味的佳茗。
