【土豆丸子怎么做】土豆丸子是一道简单又美味的家常菜，外酥里嫩，口感丰富，适合搭配米饭或汤食用。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（克/个） | 备注 |
| 土豆 | 300 | 去皮后蒸熟 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加粘合性 |
| 面粉 | 50-80 | 可根据情况调整 |
| 盐 | 2-3 | 调味用 |
| 葱花 | 10 | 提香 |
| 食用油 | 适量 | 炸制用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 土豆去皮，切成小块，放入锅中蒸熟，约15分钟。 |
| 2 | 将蒸熟的土豆压成泥，加入鸡蛋、盐、葱花，搅拌均匀。 |
| 3 | 逐渐加入面粉，边加边搅拌，直至能捏成团。 |
| 4 | 手掌沾水，取适量土豆泥，搓成小圆球。 |
| 5 | 锅中烧热油，放入土豆丸子，小火煎至金黄即可捞出。 |
三、注意事项
1. 土豆要选择淀粉含量高的品种，这样做出的丸子更松软。
2. 土豆泥不能太湿，否则不易成型，可适当增加面粉。
3. 煎制时油温不宜过高，避免外焦内生。
4. 若喜欢口感更酥脆，可先炸再烤，或者直接炸制。
总结
土豆丸子做法简单，食材常见，非常适合家庭制作。只需掌握好土豆泥的湿度和油温控制，就能做出外酥里嫩的美味丸子。无论是作为主食还是小吃，都是不错的选择。
土豆丸子怎么做，按照上述步骤操作，轻松搞定！
