【肉丁炒西葫芦片的做法】“肉丁炒西葫芦片”是一道简单又美味的家常菜，口感清爽、营养丰富。主要原料为猪肉和西葫芦，通过简单的烹饪步骤即可完成。这道菜不仅适合日常家庭餐桌，也适合快速制作的便餐需求。在操作过程中，注意火候控制和调味搭配，能够更好地提升菜品风味。
做法步骤表：
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 猪肉切丁，西葫芦洗净后切片，葱姜蒜切末备用 |
| 2. 腌制肉丁 | 在肉丁中加入适量盐、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟 |
| 3. 热锅凉油 | 锅中倒入适量食用油，加热至五成热后放入葱姜蒜爆香 |
| 4. 炒肉丁 | 放入腌好的肉丁翻炒至变色，盛出备用 |
| 5. 炒西葫芦 | 锅中再加少许油，放入西葫芦片翻炒，加入少许盐和糖提味 |
| 6. 混合翻炒 | 将炒好的肉丁回锅，与西葫芦一起翻炒均匀 |
| 7. 调味收汁 | 加入适量生抽、老抽上色，最后撒入少许鸡精提鲜 |
| 8. 出锅装盘 | 翻炒均匀后即可出锅，装盘享用 |
小贴士：
- 西葫芦不宜炒太久，以免口感变软影响整体风味。
- 肉丁可选用瘦肉，更健康且不易油腻。
- 可根据个人口味添加辣椒或木耳等配菜，增加层次感。
这道“肉丁炒西葫芦片”不仅做法简单，而且营养均衡，是值得尝试的一道快手菜。
