【泉州的特产有哪些】泉州，位于中国福建省东南沿海，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。除了丰富的旅游资源和独特的闽南文化外，泉州还拥有众多具有地方特色的美食和手工艺品，这些特产不仅体现了当地的生活智慧，也深受游客喜爱。以下是对泉州主要特产的总结与介绍。
一、泉州特产分类
泉州的特产种类繁多，大致可以分为以下几大类：
| 分类 | 特产名称 | 简要介绍 |
| 食品类 | 漳州卤面 | 虽然起源于漳州，但在泉州广泛流行，以浓郁汤底和丰富配料著称 |
| 食品类 | 泉州面线 | 传统手工制作，口感柔韧，是当地早餐常见食品 |
| 食品类 | 永春老醋 | 中国四大名醋之一，酸香醇厚，用途广泛 |
| 食品类 | 姜母鸭 | 用老鸭配姜、酒等调料炖制，风味独特 |
| 食品类 | 肉粽 | 以糯米、猪肉、香菇等为原料，是端午节传统食品 |
| 食品类 | 石花膏 | 一种清凉甜品，由石花胶制成，口感滑嫩 |
| 手工艺类 | 晋江布袋木偶 | 传统戏剧表演形式，造型精致，富有艺术价值 |
| 手工艺类 | 德化白瓷 | 中国陶瓷的重要代表，质地细腻，造型优美 |
| 手工艺类 | 泉州花灯 | 传统节日装饰品，色彩鲜艳，工艺精湛 |
二、特色食品推荐
1. 永春老醋
永春老醋是泉州最具代表性的调味品之一，采用传统酿造工艺，色泽深红，酸味柔和，常用于烹饪或直接食用。
2. 姜母鸭
这道菜选用肥瘦适中的鸭肉，搭配生姜、黄酒等调料慢炖而成，香气扑鼻，味道鲜美，是泉州人宴客的佳肴。
3. 肉粽
泉州肉粽以糯米为主料，内含五花肉、香菇、虾米等，用竹叶包裹后蒸煮，香味浓郁，是节日必备食品。
4. 石花膏
夏天最受欢迎的甜品之一，口感清爽，带有淡淡的海藻清香，适合解暑。
三、手工艺品与文化产品
1. 德化白瓷
德化瓷器历史悠久，以其洁白如玉、透光性强而闻名，是收藏和送礼的佳品。
2. 晋江布袋木偶
布袋木偶戏是泉州非物质文化遗产之一，演员通过操控木偶进行表演，生动有趣，极具观赏性。
3. 泉州花灯
在元宵节期间，泉州各地都会举办花灯展，各种造型精美的花灯让人目不暇接，是传统文化的重要体现。
四、总结
泉州的特产涵盖了饮食、手工艺、文化等多个方面，既有日常生活中常见的小吃，也有具有深厚文化底蕴的传统工艺品。无论是作为旅游纪念品，还是作为家庭餐桌上的美味，泉州的特产都值得细细品味。
如果你有机会到访泉州，不妨尝试一下这些地道的特产，感受这座城市的独特魅力。
