【苹果蛋糕的制作方法】苹果蛋糕是一款经典且广受欢迎的甜点，口感松软、香甜可口，尤其适合秋季食用。制作过程并不复杂，只需准备基本的食材和简单的步骤即可完成。以下是一份详细的苹果蛋糕制作方法总结，帮助您轻松在家做出美味的苹果蛋糕。
一、制作材料（6-8人份）
| 食材 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 150克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 黄油（无盐） | 100克 |
| 苹果 | 2个（中等大小） |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 肉桂粉 | 1/2茶匙 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
二、制作步骤
1. 准备苹果：将苹果洗净去皮，切成小丁或薄片，加入少许柠檬汁防止氧化变色。
2. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（约340°F）。
3. 混合干性材料：在一个大碗中，将面粉、泡打粉、肉桂粉和盐混合均匀。
4. 打发黄油和糖：在另一个碗中，将软化的黄油和细砂糖搅拌至颜色变浅、体积膨胀。
5. 加入鸡蛋：逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌均匀。
6. 加入牛奶：慢慢倒入牛奶，继续搅拌至面糊顺滑。
7. 混合干湿材料：将干性材料分两次加入到湿性材料中，轻轻翻拌均匀。
8. 加入苹果：最后加入切好的苹果丁，轻轻拌匀。
9. 倒入模具：将面糊倒入已涂抹黄油的蛋糕模具中，抹平表面。
10. 烘烤：放入预热好的烤箱中，烘烤约40-50分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入中心无面糊即可。
11. 冷却与装饰：取出后稍微冷却，可撒上糖粉或搭配奶油、冰淇淋享用。
三、小贴士
- 苹果可以选择红富士或嘎啦果，口感更佳。
- 若喜欢更浓郁的苹果香味，可在面糊中加入少量苹果酱。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度略有不同，建议中途观察状态。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出一款香甜可口的苹果蛋糕。无论是作为下午茶点心还是家庭聚餐的甜点，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！
