【一道补血养颜的花生莲藕猪脚汤的做法】这道花生莲藕猪脚汤是一道非常适合女性食用的滋补汤品，具有补血、养颜、润燥、强筋骨等功效。花生和莲藕富含多种营养成分，搭配猪脚一起炖煮，不仅味道鲜美，还能有效改善气血不足、皮肤干燥等问题。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 功效说明 |
| 猪脚 | 1只（约500g） | 补气养血，富含胶原蛋白 |
| 花生 | 100g | 补血养颜，富含不饱和脂肪酸 |
| 莲藕 | 200g | 清热生津，润肺止咳 |
| 姜 | 3片 | 去腥增香，温中散寒 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥提鲜 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 猪脚洗净后焯水去血沫，捞出备用。
- 花生提前浸泡1小时，莲藕去皮切块，姜切片。
2. 炖煮过程
- 将猪脚、花生、莲藕、姜片放入砂锅中，加入足量清水。
- 大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。
- 最后加入料酒和盐调味，再煮10分钟即可。
三、营养价值总结
| 营养成分 | 主要来源 | 功效说明 |
| 胶原蛋白 | 猪脚 | 促进皮肤弹性，延缓衰老 |
| 维生素B族 | 花生 | 促进新陈代谢，改善贫血 |
| 膳食纤维 | 莲藕 | 促进肠道蠕动，预防便秘 |
| 钙、铁 | 花生、猪脚 | 补血养颜，增强骨骼健康 |
| 抗氧化物质 | 花生、莲藕 | 增强免疫力，延缓细胞老化 |
四、小贴士
- 猪脚建议选用带皮的，这样炖出来的汤更浓郁。
- 如果喜欢口感更软烂，可以适当延长炖煮时间。
- 汤中可加入红枣或枸杞，进一步提升补血效果。
这道花生莲藕猪脚汤不仅做法简单，而且营养丰富，适合日常家庭制作，尤其适合产后恢复、经期调理或体质虚弱的人群食用。坚持饮用，有助于改善面色苍白、手脚冰凉等问题，是秋冬季节的理想养生汤品。
