【清蒸草鱼块的做法】清蒸草鱼块是一道经典的中式家常菜，以其鲜嫩爽滑、原汁原味的特点深受人们喜爱。制作过程简单，但关键在于选材和火候的掌握。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约） |
| 草鱼块 | 500克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 1根 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 香醋 | 1汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 草鱼洗净后切块，放入碗中，加入少许盐和白胡椒粉腌制10分钟去腥。 |
| 2 | 准备一个蒸盘，铺上姜片和葱段，将腌好的草鱼块平铺在上面。 |
| 3 | 在鱼块上淋上生抽，再撒上少许香醋，增强风味。 |
| 4 | 水烧开后，将蒸盘放入蒸锅，大火蒸8-10分钟（视鱼块大小调整）。 |
| 5 | 蒸好后取出，撒上葱丝，淋上热油激发香味即可食用。 |
三、小贴士
| 内容 | 说明 |
| 草鱼选择 | 建议选用新鲜草鱼，肉质更嫩。 |
| 蒸制时间控制 | 时间过长会导致鱼肉变老，影响口感。 |
| 调味建议 | 可根据个人口味调整酱油和醋的比例。 |
| 淋油技巧 | 热油淋在葱丝上可提升香气，是清蒸菜的关键一步。 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的清蒸草鱼块。不仅保留了鱼的原汁原味，还能充分展现食材的鲜美。适合家庭聚餐或日常饮食，是一道健康又美味的选择。
