【抹茶蜜豆吐司的家常做法】抹茶蜜豆吐司是一款口感丰富、颜值出众的面包，深受许多烘焙爱好者的喜爱。它结合了抹茶的清香与蜜豆的甜糯，非常适合早餐或下午茶时间享用。下面是一份详细的家常做法总结，帮助您轻松在家制作出美味的抹茶蜜豆吐司。
一、材料准备（适合制作1个450g吐司模）
| 材料 | 用量 |
| 高筋面粉 | 250g |
| 抹茶粉 | 15g |
| 细砂糖 | 40g |
| 盐 | 3g |
| 酵母 | 3g |
| 牛奶 | 150ml |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油（室温软化） | 30g |
| 蜜豆 | 80g |
二、步骤说明
1. 混合干性材料：将高筋面粉、抹茶粉、细砂糖、盐和酵母混合在一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入湿性材料：依次加入牛奶、鸡蛋，用手动打蛋器搅拌至无干粉状态。
3. 揉面：将面团转移到案板上，揉至光滑后加入软化的黄油，继续揉至面团能拉出薄膜（约10-15分钟）。
4. 第一次发酵：将面团放入盆中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
5. 排气分割：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分成三等份，滚圆后静置15分钟。
6. 整形入模：取一份面团擀成椭圆形，铺上蜜豆，卷起后放入吐司模中。
7. 第二次发酵：再次盖上保鲜膜，进行二次发酵至面团接近模具边缘。
8. 烘烤：预热烤箱至170℃，放入吐司模，烘烤约30-35分钟，表面呈现金黄色即可出炉。
9. 冷却脱模：放凉后脱模，切片享用。
三、小贴士
- 抹茶粉的选择会影响颜色和味道，建议使用品质较好的抹茶粉。
- 蜜豆可以提前煮好，也可以直接使用市售成品。
- 发酵时避免空调直吹，温度控制在28℃左右最佳。
- 烘烤过程中如发现上色过快，可覆盖一层锡纸防止焦糊。
通过以上步骤，您就能在家轻松做出香浓的抹茶蜜豆吐司，不仅健康美味，还能带来满满的成就感。快来试试吧！
