【猴头菇墨鱼养胃汤的做法】猴头菇与墨鱼搭配，不仅味道鲜美，还具有很好的养胃功效。这道汤品适合日常调理肠胃，尤其适合消化不良、胃部不适的人群。下面将详细介绍这道“猴头菇墨鱼养胃汤”的做法，并以加表格的形式进行展示。
一、制作步骤总结
1. 准备食材：猴头菇、墨鱼、姜片、枸杞、盐等。
2. 处理食材：猴头菇提前泡发并清洗干净；墨鱼切块后焯水去腥。
3. 炖煮过程：将所有食材放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时以上。
4. 调味出锅：根据口味加入适量盐和枸杞，再炖10分钟即可。
二、食材及用量表
| 食材 | 用量（克） | 备注说明 |
| 猴头菇 | 100 | 干品需提前泡发 |
| 墨鱼 | 200 | 可选用干墨鱼或新鲜墨鱼 |
| 姜片 | 5片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10 | 提升营养与口感 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 1500ml | 炖汤时水量可根据喜好调整 |
三、营养价值简述
- 猴头菇：富含多种氨基酸和多糖类物质，有助于增强免疫力，保护胃黏膜。
- 墨鱼：蛋白质含量高，低脂肪，含有丰富的微量元素，对身体有滋补作用。
- 枸杞：具有养肝明目、补肾益精的功效，提升整体养生效果。
四、注意事项
- 猴头菇泡发时间不宜过长，以免影响口感。
- 墨鱼焯水时可加入几片姜和少许料酒，帮助去腥。
- 汤品建议趁热饮用，效果更佳。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以轻松在家做出一碗营养丰富、美味可口的“猴头菇墨鱼养胃汤”。不仅满足味蕾，还能起到良好的养胃作用，是秋冬季节的理想选择。
