奶香法式软面包如何做

想要制作一款既简单又美味的法式软面包吗？今天就来分享一个简单易学的配方，让你轻松在家享受浓郁奶香与松软口感的完美结合。

首先，准备好所需的原材料：高筋面粉500克、牛奶250毫升、黄油50克、糖60克、鸡蛋2个、酵母5克以及适量盐。这些材料都是日常厨房中常见的食材，非常容易获取。

步骤一：激活酵母。将温热的牛奶倒入碗中，加入一小勺糖和酵母，静置约10分钟，直到表面出现丰富的泡沫，这表明酵母已经活跃起来。

步骤二：混合面团。在一个大碗中，将高筋面粉过筛后加入牛奶酵母液，再打入两个鸡蛋，搅拌均匀。接着加入剩余的糖和盐，继续揉搓成光滑的面团。

步骤三：加入黄油。当面团变得有弹性时，分次加入切成小块的黄油，持续揉至完全吸收，形成细腻且柔软的面团。

步骤四：发酵。将揉好的面团放入涂了少许油的碗中，盖上保鲜膜，在温暖处进行第一次发酵，大约需要1小时，直至体积膨胀至原来的两倍。

步骤五：整形与二次发酵。将发酵好的面团取出，轻轻排气后分成若干小份，按照个人喜好整形。然后摆放在铺了烘焙纸的烤盘上，再次覆盖保鲜膜，进行第二次发酵，时间约为30-40分钟。

步骤六：烘烤。预热烤箱至180摄氏度，将发酵完成的面包送入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直至表面金黄即可出炉。

这款奶香法式软面包不仅外观诱人，而且内部组织绵密，每一口都能感受到浓郁的奶香味。无论是作为早餐搭配牛奶，还是下午茶时光的小点心，都非常适合。

希望这份详细的教程能帮助你成功制作出美味的奶香法式软面包，快动手试试吧！

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希望这篇文章能够满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。