【如何制作网红柠檬鸡爪】近年来，柠檬鸡爪凭借清爽的口感和独特的风味，迅速成为网红美食之一。它不仅适合夏天解暑，也是一款非常受欢迎的下酒小食。下面将为大家详细总结如何制作这道风靡网络的柠檬鸡爪。
一、制作步骤总结
1. 准备食材：鸡爪、柠檬、蒜、姜、辣椒、香菜等。
2. 处理鸡爪：清洗干净，剪去指甲，焯水去腥。
3. 调制酱汁：混合柠檬汁、蒜末、姜末、辣椒、盐、糖、醋等。
4. 腌制入味：将鸡爪放入酱汁中，冷藏腌制至少4小时。
5. 装盘享用：取出后撒上香菜或葱花，即可食用。
二、详细制作流程表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 鸡爪（500g）、柠檬（2个）、蒜（3瓣）、姜（1小块）、干辣椒（2个）、香菜（适量） |
| 2. 处理鸡爪 | 鸡爪洗净，剪去指甲，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，煮至变色后捞出冲洗干净 |
| 3. 腌制调料 | 柠檬切片，挤出汁；蒜和姜切末；辣椒切段；香菜切段备用 |
| 4. 调制酱汁 | 在碗中加入柠檬汁、蒜末、姜末、辣椒、盐、糖、醋，搅拌均匀 |
| 5. 腌制鸡爪 | 将处理好的鸡爪放入酱汁中，确保每只鸡爪都裹上酱汁，盖上保鲜膜冷藏腌制4-6小时 |
| 6. 装盘食用 | 取出鸡爪，撒上香菜或葱花，可搭配冰块或冰水饮用 |
三、小贴士
- 鸡爪焯水时加点料酒可以有效去除腥味。
- 柠檬汁建议现挤，味道更清新。
- 腌制时间越长，味道越入味，但不要超过24小时。
- 如果喜欢更酸爽的口感，可以增加柠檬汁的比例。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味又好看的网红柠檬鸡爪。不仅可以自己享用，还能与朋友分享，绝对是夏日聚会的必备小吃！
