【清蒸皮皮虾的做法】清蒸皮皮虾是一道简单又美味的海鲜菜肴，保留了皮皮虾原有的鲜味和营养。做法简单，只需少量调料即可突出食材本味。下面是对“清蒸皮皮虾的做法”的总结与步骤说明。
一、
清蒸皮皮虾是一道以新鲜皮皮虾为主料，搭配姜、葱、酱油等调味品，通过蒸制方式制作而成的家常菜。其特点是口感鲜嫩、味道清淡，适合喜欢原汁原味饮食的人群。整个过程耗时短，操作简单，是厨房新手也能轻松掌握的一道美食。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 |
| 1 | 准备皮皮虾：将皮皮虾洗净，去掉头部和内脏，用刷子轻轻刷去表面杂质 | 皮皮虾500g |
| 2 | 处理调料：准备姜片、葱段、生抽、香油、盐、料酒 | 姜1小块、葱2根、生抽3汤匙、香油1汤匙、盐适量、料酒1汤匙 |
| 3 | 蒸锅加水烧开，放入蒸盘，铺上一层姜片和葱段 | - |
| 4 | 将处理好的皮皮虾放入蒸盘中，再放上一些姜片和葱段 | - |
| 5 | 盖上锅盖，大火蒸8-10分钟（根据虾的大小调整时间） | - |
| 6 | 蒸好后取出，淋上事先调好的酱汁（生抽+香油+少许盐+料酒） | - |
| 7 | 最后撒上葱丝，可热油激香提升风味 | 葱丝适量 |
三、小贴士
- 选择新鲜的皮皮虾是关键，肉质紧实、颜色鲜亮为佳。
- 蒸的时间不宜过长，否则虾肉会变老。
- 酱汁可以根据个人口味调整，如加入蒜末或辣椒增加风味。
- 若喜欢更浓郁的味道，可在蒸前先用少许盐腌制10分钟。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的清蒸皮皮虾。既保留了海鲜的鲜美，又简单健康，非常适合家庭日常食用。
