【炸鲜奶怎么做】炸鲜奶是一道经典的中式甜点，外皮酥脆，内里奶香浓郁，深受许多人的喜爱。想要在家轻松制作这道美味，掌握正确的做法至关重要。以下是对“炸鲜奶怎么做”的详细总结，帮助你一步步掌握这道甜点的制作技巧。
一、炸鲜奶的基本材料
| 材料名称 | 用量（约10个） | 备注 |
| 鲜奶 | 500ml | 可用牛奶替代，但鲜奶更香浓 |
| 糖 | 30g | 根据口味调整 |
| 玉米淀粉 | 40g | 用于调制奶液 |
| 面粉 | 50g | 用于裹粉 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于裹蛋液 |
| 油 | 适量 | 炸制用油 |
二、炸鲜奶的制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鲜奶倒入锅中，加入糖，小火加热至糖完全溶解。 |
| 2 | 加入玉米淀粉，搅拌均匀后继续加热，直到奶液变稠成糊状。 |
| 3 | 将奶液倒入模具或碗中，放入冰箱冷藏1小时以上，使其凝固成型。 |
| 4 | 取出凝固的奶块，切成小块或条状。 |
| 5 | 准备三份：面粉、鸡蛋液、面包糠（可选）。将奶块依次裹上粉、蛋液和面包糠。 |
| 6 | 锅中倒入适量油，中火加热至油温约170℃，放入奶块炸至金黄。 |
| 7 | 捞出沥干油分，稍凉后即可食用。 |
三、小贴士
- 奶液浓度：奶液不宜过稀，否则炸的时候容易散开。
- 炸制温度：油温不宜过高，避免外焦里生。
- 口感提升：可以加入少量泡打粉，使炸出来的外皮更加酥脆。
- 保存方法：炸好的鲜奶最好现做现吃，若需保存，可放在密封盒中冷藏，第二天食用口感会略差。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出外酥内嫩的炸鲜奶。无论是作为下午茶点心还是儿童零食，都十分受欢迎。尝试一下，让你的家人也尝到这份美味吧！
