【奶油小面包的做法】奶油小面包是一款外酥内软、香气浓郁的甜点，深受许多人的喜爱。它不仅适合早餐搭配牛奶或咖啡，也常作为下午茶的小点心。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好材料比例和操作步骤，就能轻松做出美味的奶油小面包。
以下是制作奶油小面包的详细步骤与所需材料总结：
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 中筋面粉 | 250g |
| 细砂糖 | 40g |
| 酵母 | 3g |
| 盐 | 3g |
| 牛奶 | 120ml |
| 鸡蛋 | 1个（约50g） |
| 黄油 | 30g（室温软化） |
| 奶油馅 | 适量（可自制或购买现成） |
二、制作步骤
1. 和面
将中筋面粉、细砂糖、酵母、盐混合均匀，加入牛奶和鸡蛋液，搅拌成团后加入软化的黄油，揉至光滑有弹性，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
2. 分割与整形
发酵好的面团排气后分成小剂子，滚圆后松弛15分钟，再擀成圆形面皮，中间放入适量奶油馅。
3. 包制与二次发酵
将面皮包裹住奶油馅，收口捏紧，放在烤盘上，进行二次发酵约30分钟。
4. 烘烤
烤箱预热至180℃，将面包放入烤箱中层，烤约15-20分钟，表面金黄即可取出。
5. 冷却与享用
烘烤完成后稍微冷却，趁热食用口感最佳。
三、小贴士
- 面团发酵时，环境温度不宜过低，最好在25℃左右。
- 奶油馅可根据个人口味选择香草、巧克力等不同风味。
- 烘烤时间根据烤箱性能略有差异，建议中途观察上色情况。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的奶油小面包了。无论是自己享用还是招待朋友，都是不错的选择。快来试试吧！
