【简易版自制卷筒粉的做法】卷筒粉是一种广受欢迎的中式小吃，外皮柔软、内馅丰富，制作过程简单，非常适合家庭动手尝试。下面是一份简易版自制卷筒粉的做法总结，包括所需材料、步骤和小贴士，帮助你轻松做出美味的卷筒粉。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 粉皮（米浆薄饼） | 10张 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜 | 半根（切丝） |
| 黄瓜 | 半根（切丝） |
| 生菜 | 适量 |
| 肉末或虾仁 | 50克 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备好所有食材，胡萝卜、黄瓜切丝，生菜洗净备用。肉末用少许盐、白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀，平底锅加热后倒入蛋液，煎成蛋皮后取出切丝。 |
| 3 | 取一张粉皮放在案板上，铺上一层生菜叶，再依次放上胡萝卜丝、黄瓜丝、肉末、蛋丝。 |
| 4 | 从一端开始卷起，卷紧后用牙签固定。重复操作至所有粉皮用完。 |
| 5 | 卷好的卷筒粉放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。 |
| 6 | 蒸好后取出稍凉，淋上酱油和香油，即可食用。 |
三、小贴士
- 如果没有现成的粉皮，可以自己用米浆在平底锅中摊成薄饼。
- 卷筒粉可以根据个人口味添加其他蔬菜或肉类。
- 蒸的时间不宜过长，以免粉皮变硬影响口感。
- 搭配辣椒酱或蒜蓉酱更美味。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出健康又美味的卷筒粉。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。快试试看吧！
