【瓜蒌仁的营养元素】瓜蒌仁，又称瓜蒌子，是葫芦科植物栝楼或双边栝楼的干燥成熟种子。在传统中医中，瓜蒌仁具有清热化痰、润肠通便的功效，常用于治疗肺热咳嗽、便秘等症状。除了药用价值外，瓜蒌仁也富含多种营养成分，对人体健康有积极影响。
从营养角度来看，瓜蒌仁含有丰富的脂肪酸、蛋白质、维生素以及多种微量元素。它不仅是一种天然的保健食品，还能作为日常饮食中的补充来源，有助于改善身体机能和增强免疫力。
以下是对瓜蒌仁主要营养元素的总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功能与作用 |
| 脂肪 | 40-50克 | 提供能量，促进脂溶性维生素吸收 |
| 蛋白质 | 10-15克 | 构建肌肉组织，维持身体代谢 |
| 碳水化合物 | 10-12克 | 提供能量，维持血糖水平 |
| 膳食纤维 | 5-8克 | 促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 维生素E | 10-15毫克 | 抗氧化，保护细胞免受自由基损伤 |
| 维生素B族 | 含量丰富 | 参与能量代谢，维护神经系统健康 |
| 钾 | 300-400毫克 | 调节血压，维持心脏正常功能 |
| 钙 | 100-150毫克 | 促进骨骼健康，维持神经肌肉功能 |
| 镁 | 50-70毫克 | 参与骨骼形成和能量代谢 |
综上所述，瓜蒌仁不仅在中医药中有重要地位，在营养学方面也展现出显著的价值。其丰富的脂肪、蛋白质和多种维生素，使其成为一种兼具药用与食用价值的天然食材。合理摄入瓜蒌仁，有助于提升整体健康水平。
