【白萝卜炒肉的家常做法】白萝卜炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，味道鲜美、营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。这道菜不仅简单易做，而且可以根据个人口味进行调整，非常适合家庭日常烹饪。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 白萝卜 | 1个（约300克） |
| 猪肉（瘦肉或五花肉） | 200克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 白萝卜去皮后切成薄片或丝，放入清水中浸泡10分钟，去除辛辣味。 |
| 2 | 猪肉切片，加入少许生抽、白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 3 | 蒜切末，姜切丝备用。 |
| 4 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香。 |
| 5 | 加入腌好的猪肉翻炒至变色。 |
| 6 | 放入白萝卜片，继续翻炒均匀。 |
| 7 | 加入生抽、老抽调味，加少量水或高汤，盖上锅盖焖煮2-3分钟。 |
| 8 | 待萝卜变软后，根据口味加盐调味，翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 白萝卜不宜炒太久，否则会失去脆嫩口感。
- 可根据喜好加入胡萝卜、木耳等配菜，增加色彩和营养。
- 若喜欢辣味，可加入适量辣椒或辣椒油。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的白萝卜炒肉了。无论是搭配米饭还是作为下饭菜，都非常合适。快来试试吧！
