【清炖排骨鲜味汤】清炖排骨鲜味汤是一道经典的中式家常汤品，以其清淡鲜美、营养丰富而深受大众喜爱。这道汤不仅味道醇厚，还能滋补身体，尤其适合在秋冬季节饮用。其做法简单，食材常见，非常适合家庭制作。
以下是关于“清炖排骨鲜味汤”的详细总结：
一、汤品简介
| 项目 | 内容 |
| 汤名 | 清炖排骨鲜味汤 |
| 类型 | 中式家常汤品 |
| 口味 | 清淡鲜美 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、钙质、胶原蛋白等 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合体虚、产后或病后调养者 |
| 烹饪时间 | 约1.5小时（慢炖） |
二、主要食材
| 食材 | 用量 | 功效 |
| 排骨 | 500g | 提供蛋白质和钙质 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10-15粒 | 补肝明目 |
| 红枣 | 5-6颗 | 补气养血 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 清水 | 适量 | 煮汤基础 |
三、制作步骤
1. 准备食材：排骨洗净，焯水去血沫；红枣、枸杞洗净备用。
2. 炖煮过程：
- 将排骨、姜片放入砂锅中，加入足量清水。
- 大火煮开后转小火慢炖1小时。
- 加入红枣和枸杞，继续炖煮20分钟。
3. 调味出锅：根据口味加入适量盐，搅拌均匀即可。
四、小贴士
- 排骨焯水时可加几片姜，有助于去腥。
- 慢炖过程中尽量不要频繁打开锅盖，以免影响汤的鲜味。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量猪骨或鸡架一同炖煮。
五、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100ml汤） | 功效 |
| 蛋白质 | 约2g | 促进肌肉生长 |
| 钙 | 约10mg | 增强骨骼健康 |
| 胶原蛋白 | 约1g | 有益皮肤与关节 |
| 维生素C | 约5mg | 抗氧化，增强免疫力 |
结语：
清炖排骨鲜味汤不仅是一道美味的汤品，更是一种健康的饮食方式。它能够帮助人们补充营养、增强体质，是家庭餐桌上的理想选择。通过合理的搭配和细致的烹饪，可以让这道汤更加鲜美可口，满足不同人群的口味需求。
