在炎热的夏天，一款清爽又美味的甜品总能带来一丝凉意。牛奶冻就是这样一款非常适合夏季食用的小甜品，不仅口感滑嫩，而且制作起来也非常简单。今天就来分享一下“牛奶冻的简单做法”，让你在家也能轻松做出美味的牛奶冻。

材料准备：

- 牛奶 250ml

- 纯牛奶 100ml（可选，增加奶香）

- 吉利丁片 5g 或者吉利丁粉 3g

- 白砂糖 30g（根据个人口味调整）

- 香草精几滴（可选，增加风味）

- 水 50ml

制作步骤：

1. 泡软吉利丁

将吉利丁片放入冷水中浸泡约5分钟，直到变软。如果是使用吉利丁粉，可以按照包装上的说明进行溶解。

2. 加热牛奶

在小锅中倒入牛奶和白砂糖，用中小火加热至糖完全融化，但不要煮沸。如果喜欢更浓郁的奶香，可以加入少量纯牛奶一起加热。

3. 加入吉利丁

将泡软的吉利丁片挤干水分后加入热牛奶中，搅拌至完全融化。如果使用吉利丁粉，可以直接撒入温牛奶中搅拌均匀。

4. 冷却定型

将混合好的牛奶液过滤一次，去除可能存在的杂质。然后倒入干净的容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少4小时或过夜，直到凝固成型。

5. 享用前装饰

凝固完成后，可以根据个人喜好在表面撒上椰蓉、水果粒或者巧克力碎，再放入冰箱冷冻10分钟，让口感更加爽滑。

小贴士：

- 如果没有吉利丁，也可以用琼脂代替，但用量需要适当调整。

- 牛奶冻的甜度可以根据自己的口味进行增减。

- 做好后尽量在2天内食用完毕，以保证最佳口感。

牛奶冻不仅适合当餐后甜点，还可以作为下午茶的小点心，搭配一杯冰咖啡或果汁，别有一番风味。通过简单的步骤就能做出如此美味的甜品，何乐而不为呢？快动手试试吧！