对于许多家长来说，亲手为孩子制作健康又美味的小点心是一种温馨的亲子时光。而“烤箱儿童小饼干”不仅操作简单，还能让孩子在过程中感受到烘焙的乐趣。今天，我们就来分享一款适合家庭制作、口感酥脆、营养均衡的儿童小饼干食谱。

首先，准备以下材料：

- 低筋面粉 150克

- 鸡蛋 1个

- 牛奶 50毫升

- 黄油 50克（室温软化）

- 细砂糖 30克

- 泡打粉 1茶匙

- 香草精 少许（可选）

- 奶油芝士或花生酱（可选，用于夹心）

步骤一：混合干性材料

将低筋面粉、泡打粉和细砂糖放入一个大碗中，搅拌均匀。这一步是保证饼干松软的关键，建议使用筛网过筛，避免结块。

步骤二：加入湿性材料

在另一个碗中，将鸡蛋打散，加入牛奶、香草精和软化的黄油，搅拌至完全融合。然后将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌，直到面团成形。注意不要过度揉搓，以免影响口感。

步骤三：塑形与烘烤

将面团放在案板上，用擀面杖擀成约0.5厘米厚的薄片。可以用模具压出各种形状，如星星、小动物等，增加孩子的兴趣。将饼干摆放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入预热至170℃的烤箱中，烘烤约12-15分钟，直到边缘微微金黄即可取出。

步骤四：冷却与保存

将烤好的饼干放在网架上冷却，完全冷却后可以装入密封罐中保存，既方便携带也更卫生。

小贴士：

- 如果孩子对乳制品过敏，可以用植物黄油或椰子油代替。

- 可以根据孩子的口味添加水果泥或蔬菜泥，让饼干更加营养丰富。

- 烘烤时间可根据自家烤箱的实际情况适当调整，避免烤焦。

通过这样的小饼干制作过程，不仅能让孩子吃得开心，也能在动手的过程中培养他们的创造力和独立能力。无论是作为下午茶点心还是课后小零食，都是不错的选择。

总之，烤箱儿童小饼干不仅做法简单，而且充满爱意，是家庭厨房里的一道温暖风景。快带上孩子一起动手试试吧！