在这个寒冷的季节里，来一份热腾腾的红豆馅豆沙包，既暖胃又暖心。今天就教大家如何制作这款经典的中式点心。
首先准备材料：
- 面粉500克
- 酵母5克
- 温水250毫升
- 红豆沙适量（可以根据个人口味调整）
接下来是制作步骤：
1. 和面：将酵母加入温水中搅拌均匀，静置几分钟让酵母活化。然后将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成絮状。用手揉成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜，放在温暖的地方发酵大约1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍大。
2. 准备红豆沙：如果购买的是现成的红豆沙可以直接使用；如果是自制的红豆沙，则需要提前煮熟红豆并捣碎，加入适量糖调味后冷藏备用。
3. 整形：发酵好的面团取出排气，分成若干小剂子。每个小剂子擀成圆形薄片，放入适量红豆沙包裹起来，捏紧收口处。
4. 二次发酵：将包好馅料的豆沙包放在铺了屉布的蒸笼上，保持一定的间距，再次进行约20分钟的发酵。
5. 蒸制：冷水下锅，大火蒸约15分钟即可关火。稍等片刻后再揭盖取出，避免因温度骤变导致成品塌陷。
这样一款香甜软糯的红豆馅豆沙包就完成了！它不仅外形可爱，而且口感细腻，非常适合家庭聚会或日常早餐食用。希望你能尝试制作，并享受这份传统美食带来的乐趣！
