春天到了，田野间生机勃勃，各种野菜开始冒头。其中，野蒜是一种非常常见的野菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很高的食用价值。今天就来分享几种野蒜的家常做法，让你轻松在家享受到大自然的馈赠。

一、凉拌野蒜

材料：新鲜野蒜、蒜末、辣椒粉、醋、酱油、糖、香油。

步骤：

1. 将野蒜洗净，放入沸水中焯烫一分钟，捞出过凉水后沥干水分。

2. 在碗中加入适量的蒜末、辣椒粉、醋、酱油、糖和香油，调成酱汁。

3. 将酱汁倒入野蒜中，搅拌均匀即可。

二、野蒜炒鸡蛋

材料：新鲜野蒜、鸡蛋、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 将野蒜洗净切段，鸡蛋打入碗中搅散备用。

2. 锅中加油烧热，倒入蛋液翻炒至凝固后盛出。

3. 锅中再加少许油，放入野蒜段翻炒几下，加入炒好的鸡蛋。

4. 最后撒上适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

三、野蒜煎饼

材料：新鲜野蒜、面粉、水、盐、五香粉。

步骤：

1. 将野蒜洗净切碎，与面粉、水混合成糊状，加入盐和五香粉调味。

2. 平底锅中刷一层薄油，将面糊倒入锅中摊平。

3. 小火慢煎至两面金黄即可。

四、野蒜炖豆腐

材料：新鲜野蒜、嫩豆腐、姜片、盐、鸡精。

步骤：

1. 豆腐切成小块，野蒜切段备用。

2. 锅中加油烧热，放入姜片爆香，然后加入豆腐块翻炒。

3. 加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮十分钟。

4. 最后加入野蒜段，撒上盐和鸡精调味，继续炖煮五分钟即可。

以上就是四种简单易做的野蒜菜肴，希望大家喜欢。野蒜虽然普通，但只要用心烹饪，就能做出美味佳肴。快来试试吧！