在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的虫草参汤不仅能温暖身体，还能滋补养生。虫草参是一种珍贵的中药材，与人参一样具有极高的营养价值和药用价值。今天就来分享一款简单易学的虫草参煲汤做法。
所需材料：
1. 虫草参 5克
2. 瘦肉 200克
3. 鸡蛋清 1个
4. 姜片 几片
5. 盐 适量
6. 清水 适量
步骤：
1. 将虫草参用清水浸泡约半小时，使其充分吸水膨胀。
2. 瘦肉洗净后切块，用鸡蛋清腌制片刻，这样可以让肉质更加嫩滑。
3. 在砂锅中加入足够的清水，放入姜片和瘦肉块，大火煮开后撇去浮沫。
4. 将泡发好的虫草参与瘦肉一起放入锅中，转小火慢炖1小时左右。
5. 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
这道虫草参汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合体质虚弱、免疫力低下的人群食用。长期饮用还可以增强体力，改善睡眠质量。不过需要注意的是，由于虫草参性质偏温热，建议体质燥热者适量减少用量或避免食用。
希望这份简单的虫草参煲汤食谱能为您的家庭增添一份健康美味！
