千层饼是一种非常受欢迎的传统面食，以其层层叠叠、口感酥脆而闻名。制作千层饼并不复杂，只需要一些基本的食材和耐心即可完成。以下是详细的制作步骤：

所需材料：

- 中筋面粉：500克

- 温水：约300毫升

- 食盐：适量

- 食用油：适量（用于涂抹面团）

制作步骤：

第一步：和面

1. 将中筋面粉倒入一个大碗中。

2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。

3. 用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，静置松弛30分钟。

第二步：准备油酥

1. 在一个小碗中，加入适量食用油和少许盐，搅拌均匀，制成油酥备用。

第三步：擀面皮

1. 将松弛好的面团分成若干小剂子，每个剂子大小根据个人喜好决定。

2. 取一个小剂子，用擀面杖将其擀成薄片。

3. 在薄片上均匀涂抹一层油酥。

第四步：折叠与压平

1. 将涂好油酥的面皮从一端开始卷起，卷成圆筒状。

2. 再将圆筒状的面皮盘绕成螺旋形，最后压扁成饼状。

第五步：煎制

1. 平底锅加热后，放入适量食用油。

2. 将做好的饼放入锅中，中小火煎至两面金黄即可。

小贴士：

- 和面时注意控制水量，避免面团过软或过硬。

- 油酥的量可以根据个人口味调整，喜欢更香更浓郁的可以多加一些。

- 煎制过程中要耐心，火候不宜过大，以免外焦里生。

按照以上步骤操作，你就可以在家轻松做出美味的千层饼了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是一道不错的选择。快试试吧！