石锅拌饭的做法
发布时间：2025-05-07 04:00:12来源：网易
懒人版石锅拌饭快速上手指南
石锅拌饭是一道色香味俱全的传统韩式美食，其独特的烹饪方式和丰富的口感让人回味无穷。首先准备新鲜的米饭以及胡萝卜、黄瓜、菠菜等蔬菜，再搭配煎蛋、牛肉片或鸡肉丁作为主要食材。将切好的蔬菜焯水后沥干备用，牛肉用生抽、料酒腌制片刻。热锅冷油，依次放入牛肉翻炒至变色，随后加入蔬菜略作翻炒，最后盛出备用。
制作时，将石锅预热后刷一层薄油，倒入米饭铺平，再将所有配菜均匀摆放在米饭上。打入一颗半熟的鸡蛋，盖上锅盖小火加热约两分钟，听到“滋滋”声即可关火。食用前加入韩式辣酱，用筷子搅拌均匀，让每一粒米都裹满酱汁，搭配爽脆的蔬菜与嫩滑的肉片，简单又美味！
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